Featured Image

Brokkoli & Blumenkohl Auflauf mit Käse

Brokkoli und Blumenkohl mit Käse und Toast überbacken Auch um diese Jahreszeit steht bei uns vor allem eins auf dem Speiseplan: Gemüse. Und da ich versuche so saisonal und regional wie möglich zu kochen, ist die Auswahl an Gemüsesorten nun mal von Saison zu Saison begrenzt. Denn im Winter ist halt nix mit Zucchini, Paprika und Co,… Read more »

Featured Image

Lebkuchen-Tiramisu

Ein Fest für sich Tiramisu ist ja an sich schon was richtig Feines. Ok, es ist auch eine wahre Kalorienbombe, aber schließlich gönnt man sich dieses Schmankerl ja auch nicht alle Tage. Und zu Weihnachten darf es ruhig mal etwas Besonderes sein, oder? Wenn ihr eure Lieben zu Heiligabend also mal mit einem richtig schicken Dessert… Read more »

Featured Image

Schoko-Bons Cheesecake

Ein köstlicher, unwiderstehlicher Cheesecake – supersüß, voller Schokolade und mit garantiert schlechtem Gewissen hinter. Auch das muss manchmal sein! Dieser Cheesecake ist jedenfalls die richtige Wahl, wenn man mal die volle Portion Glückshormone braucht. Benutzt habe ich dafür Kinder Schoko-Bons – diese kleine Schoko-Eier haben es mir schon als Kind angetan und auch wenn ich… Read more »

Featured Image

Rote-Bete-Suppe mit Feta

Rote Bete zählt zu meinen absoluten Lieblingen, wenn es um Wintergemüse geht. Abgesehen von der hübschen Farbe, die sie auf den Tisch bringt (und wenn man nicht aufpasst auch an die Finger) ist sie natürlich super gesund. Vielen von euch ist ihre blutreinigende und herzstärkende Wirkung wahrscheinlich bereits bekannt. Außerdem wirkt Rote Bete entgiftend (ist also… Read more »

Featured Image

Kürbis Chili

Comfort Food Kürbis Chili Inzwischen ist der Herbst ja wohl richtig angekommen. Es ist kalt, nass und neblig – so richtiges Waschküchen-Wetter. Und wenn man dann endlich – nach Verkehrschaos und im Dunkeln – nach Hause kommt, hat man einfach nur Lust auf etwas Warmes und Leckeres. Umso besser, wenn dann auch noch Kürbis dabei… Read more »

Featured Image

Apfel-Birnen-Taschen

Der Herbst ist die Saison der Äpfel und Birnen. Und auch wenn man eins nicht mit dem anders vergleichen kann, so kann man sie doch kombinieren und zwar in diesen leckeren Blätterteig-Taschen. Das Rezept ist nicht nur kinderleicht, sondern auch ganz fix fertig und zur Abwechslung auch mal nicht allzu süß. Das liegt daran, dass… Read more »

Featured Image

Selbstgemachte Kürbis Gnocchi mit Fenchel

Diese Pfanne mit Kürbis Gnocchi, Fenchel Champignons und kleinen Speckwürfeln ist ein tolles Gericht für einen verregneten und kalten Tag. Fenchel hat einen ganz eigenen Geschmack, den ich in letzter Zeit sehr zu schätzen gelernt habe und der sehr gut zu meiner Vorstellung von Comfort Food passt. Das zweite Kürbis-Rezept in diesem Herbst war eine… Read more »

Featured Image

Linsensuppe mit Knuspereckchen

Bei Linsensuppe denkt ihr direkt an etwas, das ganz schön mächtig ist und schwer im Magen liegt? Das muss nicht sein! Linsensuppe geht auch anders – zum Beispiel hier als vegetarische Variante aus roten Linsen mit Paprika, Möhren und Süßkartoffeln. Die Suppe macht satt – aber nicht voll. Und als kleines Extra obendrauf kommen noch… Read more »

Featured Image

Kürbis Stuten

Kürbis zum Frühstück Oder zum Mittag oder Abendessen, denn dieser Kürbis Stuten ist so lecker, dass man ihn den ganzen Tag essen könnte! Mit etwas Frischkäse drauf schmeckt er genauso gut, wie mit einem Stück herzhaftem Cheddar oder einem vegetarischen Aufstrich. Um diesen Stuten zu backen benötigt ihr – neben ein bisschen Geduld, da der… Read more »

Featured Image

Cookie Bars

Unwiderstehliche Cookie Bars mit Schokolade, Oreos und Marshmallows Der eigentliche Grund diese Keksriegel zu backen war, dass wir in den Zoo wollten und ich etwas gesucht habe, was sich gut vorbereiten und mitnehmen lässt. Dass das Geburtstagskind dann krank wurde, der Zoobesuch somit gestrichen war und wir die Cookie Bars auf dem Sofa vertilgt haben,… Read more »